春天要講究飲食科學

　　春天是一年當中比較暖和的季節(jié)，溫差變化會較大，為了適應(yīng)溫差的變化就需要消耗一定的能量。因此在這種時候，科學的飲食尤為重要。不同季節(jié)的健康飲食是不一樣的，比如說春天需要多吃一些高熱量的食物。那么，春天如何講究飲食科學呢?

春天要講究飲食科學

　　一、飲食結(jié)構(gòu)合理調(diào)配。營養(yǎng)構(gòu)成應(yīng)以高熱量為主，除谷類制品外，還應(yīng)選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及時補充能量。

　　因為春季尤其是早春時節(jié)天氣仍較寒冷，人體為了御寒要消耗一定的能量來維持基礎(chǔ)體溫。要養(yǎng)成在一天較早的時候攝取大部分熱量的習慣，理想的安排是：早餐攝入熱量多，中餐次之，晚餐最少。同時要少飲酒，因為濫飲會使人昏昏欲睡，干擾了正常的睡眠;酒精也是一種利尿劑，會引起脫水而影響體力。

　　二、要攝取足夠的蛋白質(zhì)和含鉀食物。氣候的變化會使人在春季感到疲乏，即所謂的“春困”。蛋白質(zhì)中的酪氨酸是腦內(nèi)產(chǎn)生警覺的化學物質(zhì)的主要成分，可多攝入魚、雞、瘦肉、低脂奶制品等富含蛋白質(zhì)的食物。

　　三、少吃酸的，因為我們在春季的時候，我們的脾臟證出于一個交替的季節(jié)，所以需要吃一些比較溫和的食物，來養(yǎng)胃養(yǎng)脾，比如說是小米粥，五谷雜糧都是可以的。

　　四、吃黃綠蔬菜，因為在春天我們是會出現(xiàn)春困的，出現(xiàn)精神不振，這個時候應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、芹菜都是可以的，對恢復我們的精力、消除春困很有好處。

春天比較有特色的食物有哪些

　　1. 山藥。山藥適合春季食用，它營養(yǎng)豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾;可以補腎益精，可增強人體抵抗力。

　　2. 韭菜。我國傳統(tǒng)中醫(yī)認為，韭菜味甘、辛、性溫，有著發(fā)汗解表、補肝養(yǎng)陽、升陽祛陰散寒等功效。另外，韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調(diào)味、殺菌的功效。中醫(yī)養(yǎng)生講究順其自然，不違時令，韭菜原本是春天的時令蔬菜，時下正值春季，正是食用韭菜的黃金時期。

　　3. 紅米。紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補血及預(yù)防貧血的功效。

　　4. 橙子。在眾多的水果類別中，以帶酸性的水果含較多維他命C，現(xiàn)今的營養(yǎng)學已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。它的三大作用：阻礙自由基破壞細胞，減少老化現(xiàn)象;避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)亞硝胺。