干何首烏的食用方法

　　說到何首烏相信很多朋友都認(rèn)識，何首烏是一種營養(yǎng)價值非常高的中草藥材，而且對我們?nèi)梭w有很大的幫助。但是生活中有很多朋友都不知道干何首烏怎么食用，那么，干何首烏的食用方法有哪些呢?下面跟著小編一起來學(xué)習(xí)下吧。　　

干何首烏的食用方法

　　一、干何首烏洗后可直接食用：最直接的食用方法就是直接生吃，不過需要用清水清洗一下，然后去皮才可以吃，因為干何首烏生長在土壤中，它的背皮上蘊(yùn)含著大量細(xì)菌，不然會造成拉肚子等不良現(xiàn)象，直接生吃干何首烏，它的味道甘甜微苦，對人體有著很大的幫助。

　　二、干何首烏泡水喝：首先將干何首烏清洗干凈，用小刀將它切成切片，不用太多片干何首烏，只要2～3片就可以了，用80℃的開水泡制，如果感覺有點(diǎn)微苦，可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)糖進(jìn)去，也可以將何首烏片曬成干，這樣可以將它保存起來，可以想喝的時候泡水喝。

　　三、干何首煨雞：其實(shí)可以拿何首烏來煨雞，首先準(zhǔn)備材料，需要準(zhǔn)備何首烏、雌雞、研末、調(diào)味料，首先將材料都清洗干凈，然后將何首烏用布包好放入雞腹中，在將雞放入砂鍋中用中火煨熟，最后加入調(diào)味料再煨5分鐘就可以吃了。

　　四、干何首烏粥：首先需要準(zhǔn)備何首烏、粳米，也可以準(zhǔn)備點(diǎn)大棗，將準(zhǔn)備好的材料清洗干凈，然后將何首烏放入砂鍋中用大火煮成汁在去渣，再放入粳米、大棗進(jìn)去，根據(jù)自己的口味適量的放點(diǎn)粥用中火煮成粥，就可以食用了�！　�

何首烏的功效

　　1、延緩衰老，何首烏及其制劑能延長二倍體細(xì)胞的生長周期，使細(xì)胞發(fā)育旺盛，壽命延長。首烏煎劑能顯著降低老年大鼠血漿和肝臟過氧化脂質(zhì)，改善骨髓的造血功能，影響血液流變學(xué)指標(biāo)，對超氧陰離子自由基也有較好的清除作用，首烏有抗氧化、抗衰老功能。

　　2、降血脂和抗動脈粥樣硬化，首烏煎劑能顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和β-脂蛋白的含量，說明何首烏能降低血脂，延緩動脈粥樣硬化的形成和發(fā)展。

　　3、保護(hù)肝臟，首烏中的四羥基乙烯-β-D-葡萄糖甙是保肝的有效成分，它能防止脂肪肝、肝功能損害和肝臟過氧化脂質(zhì)含量升高，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶。此外，何首烏增加肝糖原的作用也有利于對肝臟的保護(hù)。

　　4、抗菌，首烏在體外能抑制人型結(jié)核菌、福氏痢疾桿菌的生長，其蒽醌類衍生物對金黃色葡萄球菌、鏈球菌、白喉桿菌、炭疽桿菌等細(xì)菌和流感病毒、真菌等病原體有不同程度的抑制作用。