香菇肉泥蝦仁的菜

　　蝦仁是大家平時(shí)都比較喜歡吃的美食，它含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、蛋白質(zhì)等，適當(dāng)?shù)爻砸恍��?duì)身體是很好的，常見(jiàn)的搭配就是蝦仁加香菇做成肉餡，那么香菇肉泥蝦仁可以做成什么菜呢?下面來(lái)介紹香菇肉泥蝦仁的菜有哪些吧。

香菇肉泥蝦仁的菜

　　一、香菇蝦仁豬肉陷餃子

　　1、蔥切成小段，江切成小碎末

　　2、五花肉剁碎。如果時(shí)間來(lái)不及也可以買肉的時(shí)候，讓店家?guī)兔�攪�?/P>

　　3、泡發(fā)后的香菇，先切成細(xì)絲，然后再垂直切成碎丁

　　4、泡發(fā)后的木耳，切碎

　　5、蝦仁切碎

　　6、將所有的的輔料放在一個(gè)容器中，另外放一個(gè)雞蛋。同事起鍋，放入少量的油，將花椒放入鍋中，炸香，然后將油倒入容器中【不要將花椒也放入】

　　7、加入鹽、生抽、雞精等

　　8、按照順時(shí)針攪拌均勻備用。

　　9、和面，包餃子就行。

　　二、香菇肉泥蝦仁面餅

　　1、五花肉切成肉末

　　2、干香菇泡發(fā)切丁

　　3、切蔥末姜末

　　4、依次放入蝦仁香菇，蔥末姜末，鹽味精雞精白胡椒粉油，拌勻!

　　5、面和好后醒半個(gè)小時(shí)!

　　6、做成包子狀，搟成餅

　　7、烙餅機(jī)刷油放入烙餅機(jī)，大餅肉餅鍵就OK了!

　　蝦仁富含蛋白質(zhì)，維生素A，鈣元素，鐵元素，鎂元素，磷元素等礦物質(zhì)，能為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)人體的體質(zhì)和免疫力，有利于人體的健康。且蝦仁肉質(zhì)松軟容易被人體消化，是病后或者體質(zhì)虛弱理想的食品。蝦仁可以補(bǔ)充人體的鎂，調(diào)節(jié)心臟的活動(dòng)，保護(hù)心血管，減少血液中的膽固醇含量防止動(dòng)脈硬化。蝦具有通乳的功效，且可以為孕婦和小兒提供鈣，磷，有益于身體的健康。

蝦仁炒什么最合適最營(yíng)養(yǎng)

　　一、蝦仁豆腐

　　做法

　　(1)將豆腐切成小方丁，放入開(kāi)水鍋中焯一下，然后撈出瀝干水分。

　　(2)將鮮蝦處理干凈，只保留蝦仁，拭干水分，加入少許鹽，料酒，水淀粉，雞蛋清上漿。

　　(3)將蔥絲，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，調(diào)成芡汁。生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的顏色和味道。

　　(4)將鍋燒熱之后倒油，燒熱之后放入蝦仁炒熟，再加豆腐一起炒。注意受熱均勻，之后倒入芡汁，翻炒均勻，淋上香油出鍋。

　　二、滑蛋蝦仁

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好所有食材。新鮮的大蝦洗干凈后剝?nèi)ネ鈿ぃ�挑去蝦線，再次洗干凈后瀝干水分放入干凈的碗中。

　　2、往盛有蝦仁的碗中加入少許料酒、鹽和生粉，用手抓拌均勻后腌制10分鐘。

　　3、雞蛋打入碗中，加入少許鹽，然后用工具打散備用。鍋預(yù)熱，倒入適量食用油，待油溫5成熱時(shí)倒入蝦仁炒熟。

　　4、等到蝦仁炒至顏色變紅，接近熟的狀態(tài)時(shí)，調(diào)成中小火，將蛋液倒入鍋中，并輕輕翻動(dòng)蛋液。

　　5、等到蛋液微微凝固時(shí)即可關(guān)火，靠鍋的余熱把雞蛋炒熟即可，吃之前撒上少許蔥花好看又好吃。