胡蘿卜雞肉泥的做法

　　胡蘿卜雞肉泥有著明目益肝、潤腸通便的效果，胡蘿卜由于含有胡蘿卜素和大量維生素，也能促進(jìn)嬰兒的骨骼發(fā)育。所以這道輔食是有小寶寶的家庭一定要學(xué)會的，它的制作方法簡單但需要技巧。那么，胡蘿卜雞肉泥的做法是什么呢?

胡蘿卜雞肉泥的做法

　　食材：

　　雞肉13g、胡蘿卜13g、10g米粉

　　步驟：

　　1. 準(zhǔn)備食材。

　　PS： 雞胸肉的口感有些發(fā)柴，而雞腿肉的口感比較嫩，所以給寶寶做雞肉泥最好選擇雞腿肉呦!

　　2. 將雞肉洗凈后去皮，一手拽著雞皮一手用刀輕輕刮，這樣雞皮就很容易拽下來了。

　　3. 然后用刀清理掉雞腿肉周圍的脂肪和筋膜。

　　4. 然后把雞腿肉切成小塊。

　　PS： 切小塊是為了更容易煮熟，放到攪拌機(jī)里也更容易攪拌成泥。

　　5. 胡蘿卜去皮，然后切成薄片。

　　PS： 切成薄片可以更容易把把胡蘿卜片蒸熟。

　　6. 把胡蘿卜片放入到蒸鍋中，大概蒸15分鐘左右。

　　7. 將雞肉冷水入鍋，焯至顏色變白。

　　PS： 冷水焯雞肉可以把雞肉里的血水焯出來，如果用熱水的話，雞肉直接就熟了，血水也還留在了雞肉里面。

　　8. 雞肉焯好后撈出。

　　9. 另起一鍋，水沸后放入焯好的雞肉煮熟。

　　PS： 這時一定要用熱水來煮雞肉，如果用冷水的話，焯好的雞肉會迅速熱脹冷縮，口感就會變得很硬。

　　10. 把蒸好的胡蘿卜和煮好的雞肉放到攪拌機(jī)里，加入40g溫水。

　　11. 用攪拌機(jī)攪拌均勻，變成細(xì)膩的胡蘿卜雞肉泥。

　　12. 將攪好的胡蘿卜雞肉泥倒入提前用溫水沖泡好的米粉中，攪拌均勻。

6個月以上的寶寶吃什么輔食

　　胡蘿卜蛋黃泥。胡蘿卜清洗干凈，去皮，切片狀，之后將蘋果片放入蒸鍋內(nèi)蒸熟，將蒸熟的胡蘿卜片使用攪拌機(jī)攪拌成胡蘿卜泥。將煮熟的白雞蛋中的蛋黃拿出來放在小碗內(nèi)，用勺子澆蛋黃碾碎成為蛋黃泥，將米粉適量放入另外一只碗內(nèi)，加入開水，朝著一個方向迅速的攪動，直到米粉充分溶解，成為糊狀。

　　接著，將胡蘿卜泥、蛋黃泥、糊狀的米粉放在一起，向著一個方向去快速的攪拌，直到攪拌均勻，就可以給寶寶吃了。需要注意的是，蛋黃泥只是蛋黃，不要給寶寶吃蛋白，一歲之內(nèi)蛋白都是不可以吃的，避免過敏。

　　另外，無論給寶寶添加哪一種輔食，都需要在最初讓寶寶先少量的吃一點(diǎn)，以觀察寶寶腸胃耐受能力如何。如果因?yàn)樘砑虞o食而出現(xiàn)消化不良，要及時停止喂養(yǎng)此類輔食。還有些輔食易引發(fā)過敏，比如海鮮類食物，這類輔食給寶寶食用，更是需要先做少量試吃為宜。