牛油果雞肉泥

　　牛油果是一種富含維生素以及蛋白質(zhì)的水果，它可以補(bǔ)充維生素脂溶性的維生素，還可以提高我們?nèi)梭w的免疫力。以及對(duì)于心腦血管的保護(hù)能力，對(duì)我們的眼睛能夠起到很好的治療效果。那么牛油果雞肉泥怎么做好吃呢？

牛油果雞肉泥

　　牛油果的纖維含量很高，不溶纖維可幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，能預(yù)防寶寶便秘�？啥�者的結(jié)合一點(diǎn)也不遜色，牛油果獨(dú)特的口感與雞肉相結(jié)合簡直是絕配。食材春卷皮10塊、牛油果1個(gè)、雞胸肉150克、西紅柿半個(gè)、洋蔥少許、青檸汁1小勺、馬蘇里拉芝士碎30克、雞蛋1個(gè)、香菜（適量）、鹽（適量）、黑胡椒（適量）步驟1.將牛油果對(duì)半切開，去核后切成塊狀。然后再用勺子搗成泥狀。

　　將雞胸肉稍微煮一下后撕成絲狀備用，將西紅柿、洋蔥、香菜切好備用。往牛油果泥中加入雞胸肉和西紅柿、洋蔥、香菜后再加入馬蘇里拉芝士和青檸汁、鹽、黑胡椒攪拌均勻即可。這一步是關(guān)鍵，成敗在此一舉。 先在春卷皮上放適量的餡料， 然后卷起一邊裹住餡料往前卷， 最后折起左右兩邊的春卷皮往里面折， 卷起來再往前推即可。用小勺子取少量蛋液涂在春卷皮的邊沿上，然后粘住就好了。熱鍋，開中火然后把春卷放入鍋中進(jìn)行油炸，等兩邊都呈金黃熱即可撈出。在盤子中墊上吸油紙，這樣吃起來口感更佳。

　　牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，還含有多種礦質(zhì)元素，包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等，還含有大量食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質(zhì)2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比較高，其中含有大量的不飽和脂肪酸，有健胃清腸的作用，還能降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)，對(duì)人的身體十分有益。而牛油果所包含的大量維生素、葉酸對(duì)美容保健等也很有功效。

芋頭粥的營養(yǎng)價(jià)值

　　芋頭富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分。所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，所以芋頭粥具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用；芋頭粥豐富的營養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用。

　　營養(yǎng)分析表明，芋頭淀粉含量約占69.6%-73.7%，蛋白質(zhì)含量1.75%-2.3%，此外，還含有脂類、礦物質(zhì)、以及維生素等，有一定的補(bǔ)益功效，煮粥服食，健脾胃，消瘰疬，芋頭粥對(duì)淋巴結(jié)炎、淋巴結(jié)核，特別是兒童患者，是一種很好的食療方法。