米豆腐肉泥做法步驟

　　米豆腐肉泥可以為幼兒提供更多的營養(yǎng)物質(zhì)。更大程度的使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)保留在幼兒的體內(nèi)。而且米豆腐肉泥的做法十分的簡單，很好入手。家長朋友們在自家的廚房，利用自己的基本食材就能做。那么，米豆腐肉泥的做法步驟嗎?

米豆腐肉泥做法步驟

　　一、肉沫豆腐

　　材料：夾心豬肉一塊，嫩豆腐一盒，生抽，白砂糖，鹽，油，香蔥，老抽

　　做法：

　　1、豬肉洗干凈，切粒，剁成肉沫，加入鹽、少許生抽、老抽、白砂糖、油攪拌幾下至有點黏性，備用。

　　2、豆腐切塊狀，用清水浸泡15分鐘，以去掉豆腥味，備用。

　　3、下油熱鍋，倒入肉沫，炒至變色，裝起來備用。

　　4、下點油，一塊一塊地把豆腐輕輕放到鍋里，慢火煎至兩面金黃色后，倒入肉沫，攪拌均勻約1分鐘后，再加入適量的鹽調(diào)味，淀粉兌水勾芡，大火收汁，裝碟后撒點香蔥即可。

　　二、牛肉蔬菜豆腐煎餅

　　1、食材： 牛肉80g、蔬菜少許、老豆腐60g、嬰兒米粉10g，玉米淀粉20g，清水適量。

　　2、做法：

　　(1)將所有食材洗凈，牛肉去筋膜，切成小塊;

　　(2)將牛肉、蔬菜、老豆腐一起放入攪拌機(jī)，倒入一點(約30ml)的水淀粉(即清水和淀粉的混合液)，攪拌均勻成泥狀;

　　(3)將米粉、面粉混合，倒入約50ml的清水，混合成細(xì)膩的面糊;

　　(4)將面糊和之前的菜肉泥一起混合均勻，至稍粘稠但仍可以流動的狀態(tài)(如下圖)

　　(5)如果要蒸的話，模具刷上一層薄薄的油，左右輕輕搖晃均勻，沸水上鍋蒸20分鐘即可;

　　(6)如果要煎的話，用小小小小火(如下圖)將鍋預(yù)熱3分鐘，在鍋底薄薄地刷上一層油;

　　(7)一小勺一小勺地將面糊倒入平底鍋，用勺背輕輕推平，全程保持上圖的小小小小火狀態(tài)，單面先煎5-7分鐘。

　　(8)然后輕輕地前后推一下鍋，看能否將小餅挪動位置，如果可以，證明成功了一半，這時再用鍋鏟輕輕地給小餅翻面，繼續(xù)保持小火狀態(tài)煎5-7分鐘即可。

怎樣給寶寶安排輔食時間

　　首先，補(bǔ)充食物的基本原則是在寶寶六個月大之后，根據(jù)寶寶的適應(yīng)性逐漸添加輔食，記得一步一步，避免一次給寶寶吃很多食物，六個月，加入少量含鐵米糊，這時，寶寶剛剛開始接觸輔食，所以量很小，每次加幾口，并嘗試稀釋，太厚會使寶寶的胃無法適應(yīng)便秘，這是試驗階段，每天一餐。

　　其次，一般來說，添加輔食有幾個一般階段，七至九個月，當(dāng)補(bǔ)充的食物量可以增加到一至兩餐，并逐步添加新品種，如蛋黃，水果，肉末等。對于添加的每個新品種，觀察是否有過敏三或四天，然后再添加另一個，十月至十二月，這時，輔食量可以增加到每天兩至三餐，而且品種也很多樣化，寶寶可以嘗試粒狀食物來鍛煉她的咀嚼能力。

　　寶寶在添加輔食材料的時候，家長也要重視飲食的規(guī)律，循序漸進(jìn)，從容易消化的食物為主，多補(bǔ)充蛋白質(zhì)和氨基酸豐富的雞蛋、牛奶，從少到多，往往是有很明顯的成果。