蘑菇肉泥湯的做法大全

　　炎熱的夏天，相信很多人食欲都不好。而蘑菇作為一種菌類，具有健脾開(kāi)胃的效果，能讓人在炎熱的夏天胃口大開(kāi)。而且蘑菇還能補(bǔ)充多糖類物質(zhì)，具有平肝提神的功效，老少皆宜。蘑菇搭配肉泥，葷素搭配均衡，清淡鮮美又富有營(yíng)養(yǎng)。那么，蘑菇肉泥湯的做法大全是什么呢?

蘑菇肉泥湯的做法大全

　　一、菌菇丸子湯

　　材料：平菇4朵，前夾肉300克，生姜一塊，料酒1勺，鹽適量，胡椒粉少許，生抽1勺，蠔油半勺，淀粉1勺，雞蛋一個(gè)，蔥花一把

　　做法：

　　1. 平菇洗凈后撕成小塊瀝干，生姜切絲，香蔥切末。

　　2. 豬肉洗凈，切片后加生姜剁成肉末。

　　3. 剁好的肉末放入盆中，料酒，胡椒粉，鹽，生抽，蠔油，雞蛋，玉米淀粉，順一個(gè)方向攪拌上勁。

　　4. 起鍋燒熱，放1勺豬油化開(kāi)，如果有點(diǎn)肥肉，肥肉來(lái)熬點(diǎn)油更好，放入姜絲炒香，放入熱水燒開(kāi)。

　　5. 水開(kāi)放入平菇煮開(kāi)，大約煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火，用左手虎口擠出丸子，用勺子挖出放入鍋中。

　　6. 所有的丸子入鍋了， 轉(zhuǎn)大火將丸子煮熟，放點(diǎn)鹽調(diào)味，最后放入蔥花拌勻出鍋。

　　二、蘑菇瘦肉粥

　　材料：米100g、蘑菇100g、上海青150g、豬肉150g、黑胡椒適量、鹽少許、水適量

　　做法：

　　1、提前1小時(shí)用水泡米;(泡過(guò)水的米比較容易煲煮)

　　2、上海青切丁、蘑菇切片備用，豬肉切細(xì)絲備用;

　　3、將泡好的米放入煲鍋中煲煮至熟;

　　4、鍋中熱油，下豬肉翻炒，加入黑胡椒炒拌，盛出備用;

　　5、再將蘑菇與上海青下鍋翻炒，盛出備用;

　　6、粥煮至顆粒飽滿時(shí)，即可放入炒好的豬肉和蔬菜;

　　7、充分?jǐn)嚢�，煲�?~5分鐘; 8、加入鹽調(diào)味，即可食用。

4個(gè)月的寶寶的輔食

　　4個(gè)月的寶寶飲食仍以母乳或配方奶為主，輔食添加以嘗試吃為主要目的。添加的量從1—2勺開(kāi)始，以后逐步增加。主要提供流質(zhì)及泥糊狀食品。依次提供米粉(可用母乳、配方奶或蘋果汁調(diào)配)，蔬菜泥后，水果汁或泥(果汁先從兌水開(kāi)始，然后再喝原汁)，接下來(lái)是果泥。

　　使用小勺喂食，選擇大小合適、質(zhì)地較軟的勺子。開(kāi)始時(shí)，只在小勺前面舀上少許食物，輕輕地平伸小勺，放在寶寶的舌尖部位上，然后撤出小勺。要避免小勺進(jìn)入口腔過(guò)深或用勺壓寶寶的舌頭，這會(huì)引起寶寶的反感。頭兩天以1到2勺開(kāi)始，若寶寶消化、吸收得很好，再慢慢增加一些。每添加一種新的食物，要在前一種食物食用3到5天，寶寶沒(méi)有出現(xiàn)任何異常之后進(jìn)行�？梢詮奶砑幼畈蝗菀滓�起過(guò)敏的嬰兒米粉開(kāi)始。

　　即從流質(zhì)開(kāi)始到半流質(zhì)再到固體。如剛開(kāi)始添加米粉時(shí)可沖調(diào)稀一些，使之更容易吞咽。