醋泡黑豆的功效與作用

　　黑豆是一種對于身體非常有益的食物，其含有豐富的成分，例如花色素、維生素A等。醋泡黑豆是人們常見的一種食用黑豆的方法，醋能夠有效地讓黑豆的營養(yǎng)物質(zhì)都溶解出來，方面人體吸收和攝取。那么醋泡黑豆的功效與作用有哪些呢?

醋泡黑豆的功效與作用

　　1.改善視力：醋泡黑豆中富含抗氧化成分花青素，以及對眼睛有益的維生素A，而且醋可以幫助黑豆中的營養(yǎng)成分分解，提高攝取營養(yǎng)素的功效，所以常食醋泡黑豆對視力有一定改善;

　　2.醋泡黑豆能夠降血壓，因為黑豆醋泡了以后能夠分解體內(nèi)的膽固醇。這樣對預(yù)防動脈硬化、降血壓和預(yù)防冠心病有很好的幫助作用。再有醋泡黑豆可以延年益壽。黑豆本身含有大量的植物蛋白，能夠滿足人體對不同營養(yǎng)成分的需要。所以說醋泡黑豆它是營養(yǎng)非常豐富的，經(jīng)常使用能夠提高人體的免疫力，可以延緩衰老延長壽命。

　　3.對于女性來說,醋泡黑豆是一種不可多得的美容良方,日常多吃一些醋泡黑豆,能夠有效的達到減肥、美白、排毒等等功效。令女性保持出青春容顏,皮膚減少出現(xiàn)皺紋的可能,同時還能夠有效的減少出現(xiàn)白頭發(fā)、腎虛等等的情況。

　　4.預(yù)防疾病。黑豆中富含的鈣是人體補鈣的極好來源。鉀在人體內(nèi)起著維持細胞內(nèi)外滲透壓和酸堿平衡的作用，可以排除人體多余的鈉，從而有效預(yù)防和降低高血壓。黑豆中的鐵可預(yù)防人體缺鐵性貧血，碘可預(yù)防甲狀腺腫大。

女人每天吃黑豆的好處

　　1.養(yǎng)顏美膚功效。黑豆皮富含豐富的維生素E，其中E族和B族維生素的含量最高，維生素E的含量是肉食中的5~7倍，而維生素E是保持年輕身體健康的重要物質(zhì)。

　　2.能夠健脾益腎，因為從中醫(yī)食療的角度上來講黑豆入脾經(jīng)和腎經(jīng)，對于女性常見的腎虛所導(dǎo)致的腰膝酸軟、腰腿痛、骨質(zhì)疏松和脾胃功能下降、食欲不振，適當多吃黑豆，通過滋補脾經(jīng)和腎經(jīng)，而有很好的健脾益腎的好處。

　　3.能改善骨質(zhì)疏松。豆奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、人體脂肪、碳水化合物、胡羅卜素、B族維生素、維生素E、花青素、大豆異黃酮等多種營養(yǎng)元素，能促進優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的消化吸收，改善骨質(zhì)疏松。

　　4.防止便秘:黑豆富含膳食纖維,長期適量食用黑豆,對預(yù)防便秘有一定作用,促進胃腸道蠕動。