豌豆鲝的做法——川菜
食譜原料:
荷蘭豆1盒、紅薯半個、香腸1包、鲝粉1包。
制作方法:
1、將紅薯切塊,香腸切丁和豌豆一起裝碗備用。
2、按照個人口味添加:鲝粉、鹽、味精、清水、辣椒油。
3、拌勻入鍋,上汽后高壓鍋半個小時,普通鍋大概需要蒸1個小時,裝盤。
健康提示:
本食譜為川菜的代表菜式。
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質(zhì)平衡,維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可損傷動脈血管,是心血管疾病的獨立危險因素。
(圖片來源于Pconline攝影部落)
懷孕美食育兒美食家常美食食療養(yǎng)生應(yīng)用寶庫