懷孕初期能吃燒烤嗎

　　燒烤是不少年輕人喜歡的一種休閑聚餐方式，不少準(zhǔn)媽媽在懷孕前也喜歡燒烤，但是，懷孕后還能依舊享受燒烤的樂(lè)趣嗎？懷孕初期能吃燒烤嗎？我們一起了解一下吧。

懷孕初期能吃燒烤嗎

　　懷孕初期不可吃燒烤

　　孕婦吃燒烤的危害：孕媽身體特殊，對(duì)很多飲食方式都需要加以注意，燒烤就是其中一種。燒烤的東西雖然美味，但是并不健康，衛(wèi)生情況也有待提高，特別是燒烤肉類時(shí)，燒烤過(guò)程中會(huì)發(fā)生“梅拉德反應(yīng)”，肉類中的核酸在梅拉德反應(yīng)中，與大多數(shù)氨基酸在加熱分解時(shí)產(chǎn)生基因突變物質(zhì)，這些物質(zhì)可能會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。現(xiàn)在，很多肉類都會(huì)帶有或多或少的寄生蟲，如果燒烤過(guò)程中沒(méi)有將肉類徹底烤熟，孕婦吃了這些燒烤，則很容易導(dǎo)致弓形蟲感染，這對(duì)母體和胎兒的健康都會(huì)造成影響。此外，隨著香味的散發(fā)，維生素遭到破壞，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴(yán)重影響三者的攝入和可利用度。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，孕婦是慎吃燒烤的。