·蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)是寶寶身體生長(zhǎng)發(fā)育、維持免疫力、腦細(xì)胞和身體組織的重要營(yíng)養(yǎng)素。一般來說，蛋白質(zhì)的食物來源有豆類、蛋、魚類、肉類食物，媽媽可以從寶寶能接受的食材中挑選，從豆類開始，慢慢過渡到蛋黃和肉類。

　　通常我們希望寶貝都能喜歡這幾種食材，可是連大人都會(huì)出現(xiàn)偏食，我們很難讓孩子做到樣樣都吃。在剛嘗試的時(shí)候，如果孩子不喜歡某種肉類，例如豬肉，媽媽可以用雞肉來代替，以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。或者將豬肉混入口味較好的蔬菜中，讓孩子慢慢接受。

　　·優(yōu)質(zhì)脂肪

　　一提起脂肪，很多媽媽會(huì)首先想到肥豬肉，其實(shí)脂肪也有分類，而且優(yōu)質(zhì)脂肪也是寶寶成長(zhǎng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。特別是必需脂肪酸和DHA。要知道，腦細(xì)胞有50%是由脂肪構(gòu)成，適量攝取優(yōu)質(zhì)脂肪，不僅有助于腦補(bǔ)細(xì)胞發(fā)育，還能協(xié)助中樞神經(jīng)的發(fā)展，促進(jìn)脂溶性維生素的吸收等。

　　含有優(yōu)質(zhì)脂肪，又適合給寶寶制作輔食的有豆類、蛋類、魚類和肉類，特別是三文魚、鮪魚等深海魚肉。另外，要讓寶保證奶類的攝入，這也是優(yōu)質(zhì)脂肪的重要來源。

　　·鐵

　　在說到寶寶6個(gè)月之后，很容易缺鐵，并可能發(fā)生缺鐵性貧血的情況時(shí)，不少媽媽都要吃驚：孩子才多大，就已經(jīng)貧血了嗎?其實(shí)，鐵質(zhì)是血紅素中攜帶氧氣的元素，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)智力發(fā)展。但是寶寶在4到6個(gè)月之后，由于生長(zhǎng)速度加快，血流量增加，原本儲(chǔ)存在體內(nèi)的鐵質(zhì)也消耗得快，慢慢就變得不夠用，所以可以從食物中攝取部分鐵，補(bǔ)足身體需要的營(yíng)養(yǎng)。

　　蛋黃、動(dòng)物肝臟、瘦肉、豬血、菠菜、櫻桃、葡萄等食物，富含鐵質(zhì)，媽媽可以在寶寶的輔食中加入嘗試。

　　·鈣

　　鈣的重要性不言而喻，最直接的就是關(guān)系到孩子能不能長(zhǎng)高高。其實(shí)，鈣除了是促進(jìn)骨骼和牙齒發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)素外，還是幫助神經(jīng)傳導(dǎo)、穩(wěn)定情緒的重要幫手。

　　除了寶寶每天攝取的奶類外，豆類、深色蔬菜、蝦米等食物也能為寶寶身體提供一部分鈣。

　　·維生素

　　維生素最主要的作用是身體的組成成分，并且參與了身體的各種代謝功能，所以維生素與調(diào)節(jié)身體免疫力和調(diào)整身體狀況相關(guān)。維生素最常見的食物來源是蔬菜和水果，蔬菜中的卷心菜、莧菜、菠菜、胡蘿卜、彩椒，水果中的蘋果、橘子、獼猴桃、葡萄、菠蘿等，都是富含維生素的食物。