一碗驚喜 炒飯自有美味

圖片來(lái)源：太平洋親子網(wǎng)

美味炒飯：印尼炒飯

　　很有東南亞風(fēng)味的印尼炒飯，經(jīng)過(guò)改良，也非常美味。而且將荷包蛋鋪在炒飯上面，讓這道炒飯瞬間萌翻，既有萌顏，又有美味。

　　食材：

　　米飯300克、雞胸肉80克、蝦5只、胡蘿卜50克、雞蛋2個(gè)、熟青豆10克、甜醬油1湯匙、老抽2湯匙、鹽1茶匙

　　做法：

　　1、雞胸肉去筋膜洗凈后，切成小丁。蝦去皮，去頭，去蝦線后，切成丁。

　　2、胡蘿卜去皮后切成丁備用。

　　3、煮一鍋水，水開后，放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后分別放入胡蘿卜丁，雞丁煮2分鐘，瀝干撈出備用。

　　4、然后水中再放入蝦丁，煮10秒鐘，蝦肉變紅即可撈出。

　　5、將雞蛋打成蛋液，然后放入油溫為5成熱的油鍋中，炒熟即可盛出備用。鍋中倒入一些油，放入米飯，炒至米粒松散時(shí)，加入甜醬油和老抽。

　　6、調(diào)味上色后，依次放入炒熟的雞蛋，焯好的胡蘿卜、雞丁、蝦丁、熟青豆，最后調(diào)入鹽，翻炒均勻即可。

　　7、炒好的飯盛入碗中整形，然后扣在盤子上，鋪上一個(gè)煎好的荷包蛋就完成了。