2016-04-26 14:56:19出處:PCbaby作者:Peggy
圖片來源:太平洋親子網(wǎng) 美味炒飯:向日葵噴香炒飯有一種令人愉悅的花,叫向日葵。當(dāng)向日葵出現(xiàn)在炒飯上面,這份炒飯不僅是美味擔(dān)當(dāng),也是好心情擔(dān)當(dāng)。向日葵炒飯也能吃飯這件事越加美好了。 食材: 米飯1碗、雞蛋4個(gè)、豌豆100克、胡蘿卜1根、香菇3朵、火腿腸1根、淀粉1湯匙、清水1茶匙、油6湯匙、鹽1茶匙 1、將雞蛋打散成蛋液。 2、用清水將淀粉溶解后,倒入雞蛋液中,充分?jǐn)噭颉?/p> 3、鍋中倒入清水,淋入一點(diǎn)點(diǎn)油,水開后放入豌豆焯燙30秒鐘后撈出,過冷水后瀝干水分備用。 4、平底鍋倒入油大火加熱,待油8成熱時(shí),倒入部分蛋液剛好將雞蛋攤成一個(gè)薄餅,轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)邮沟帮炞兙鶆蚱秸,烙好一面后用鏟子翻面將另一面也烙成金黃色盛出。 5、繼續(xù)重復(fù)這個(gè)步驟,將所有蛋液都攤成薄薄的蛋餅即可。將蛋餅放在案板上,切成細(xì)條,邊緣的餅邊,則用來切成尖角狀。 6、香菇泡發(fā)后切成小丁,胡蘿卜去皮切成小丁,火腿腸也切成同等大小的丁。 7、鍋中倒入油,燒至7成熱將胡蘿卜丁,香菇丁和火腿丁放入,炒2分鐘后加入米飯先用鏟子壓散,再不停的翻炒,直到米粒變得干爽有彈性,調(diào)入鹽翻拌均勻。 8、將炒好的米飯盛入碗中,倒扣在盤中,然后用雞蛋條按照網(wǎng)狀編織的方法,擺放在米飯上即可。
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