在家也可以烹飪 簡單美味

　　適合人群：大人古人有云：“食后三日，猶覺雞蝦乏味。可見它的鮮美程度非同一般。但是和新鮮扇貝相比，腥味又明顯減弱，所以瑤柱只鮮不腥，尤為可貴。同時瑤柱還富含多種營養(yǎng)成分，蛋白質含量是雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠比魚翅、燕窩要高，所以說瑤柱不僅味道好，營養(yǎng)也是棒棒的呢!

　蒜香粉絲瑤柱娃娃菜卷

圖片來源：太平洋親子網
 

　　【 食 材 】

　　準備食材：娃娃菜2株，綠豆粉絲一把(50g)、瑤柱5顆、蝦米5顆、蔥蒜適量

　　【 步 驟 】

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　　1、綠豆粉絲浸泡4小時，放進沸騰的水里煮3分鐘后撈起備用。

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　　2、娃娃菜掰成瓣，洗干凈后在沸騰的開水中灼半分鐘后撈起。

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　　3、將綠豆粉絲和娃娃菜晾涼。

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　　4、將粉絲放置于底部作為第一層，擺上幾片娃娃菜作為第二層。然后再蓋上一層粉絲作為頂層，分層次擺放食材是為了增強菜式的口感豐富度。

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　　5、用娃娃菜包裹上浸泡過的瑤柱和蝦米，擺放在粉絲上。

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　　6、將蒜頭、蔥切成碎顆粒，在熱油中爆香后盛出，淋上醬油，攪拌湯汁。

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　　7、將整碗備好的粉絲和娃娃菜卷放進蒸爐中蒸5分鐘，淋上之前備好的湯汁，這道菜就做好了。

　　簡單，也可以是一種美味的幸福

　　清甜可口的娃娃菜包裹著鮮美的瑤柱絲條，小小的咬上一口，多汁的菜葉混合著鮮明的瑤柱氣息讓人欲罷不能。最后就上一口嫩滑的米粉，當濃烈的蒜香回蕩你的唇間，你會發(fā)現(xiàn)，在家里自己倒騰的簡單食物，只要經過用心搭配和烹飪，也可以創(chuàng)造出一種接近幸福的美味。你也來試試吧!