還在徒手啃蘋果？看吃貨將蘋果吃出新高度

圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

　　·蘋果派

　　吃貨類型：我是妥妥烘焙控

　　喜歡搗騰烘焙的小伙伴，也常常會用到蘋果，蘋果派和蘋果撻就是其中的兩位杰出代表。周末用蘋果做出一道烘焙甜點，用來招待朋友，想想都美妙呀。

　　食材：

　　筋面粉75克、高筋面粉75克、淡奶油30克、食鹽3克、黃油100克、水45克

　　做法：

　　1、黃油切小粒，混合高粉、低粉和鹽，倒在黃油丁上，用刀切直至黃油和粉類變成松散的沙粒狀。

　　2、入盆，倒入淡奶油和涼水。

　　3、揉成面團(tuán)，入保鮮袋冷藏1小時。

　　4、冷藏的面團(tuán)取出，搟成面皮。模具中抹層薄薄的黃油，放入派皮。用手輕輕按一下四邊，然后用搟面杖沿著邊緣搟掉多余的面皮。

　　5、用叉子在派皮上扎一些孔，抹上果醬。

　　6、擺上蘋果片。再刷層淡奶油，撒上些黃油粒(分量外)。

　　7、入預(yù)熱200°的烤箱，烤25分鐘至金黃。