番茄燉牛腩 簡(jiǎn)單美味的下飯菜

　　材料：牛腩、番茄、黃油、姜片、蒜粒、洋蔥、番茄沙司、鹽、冰糖(黑胡椒、迷迭香、蔥花可選)

　　步驟：

圖片來(lái)源：太平洋親子網(wǎng)

　　1.牛腩切塊(切成麻將大小就可以了，不要切太小，因?yàn)?a href="http://yorkjcc.com/shipu/diy/zuofa/dun/" target="_blank" class="cmsLink">燉煮后會(huì)縮小，太小就看不到肉了。如果寶寶食用，可以適量挑走筋腱)。牛腩會(huì)有血腥氣，可以放在冷水中浸泡，跑走血腥味。

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　　2.牛腩、姜片、蒜粒冷水入鍋，大火燒開后撇走浮沫，撈起牛腩備用。

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　　3.番茄、洋蔥切粒，取兩個(gè)番茄用榨汁機(jī)搗爛，加入番茄沙司混合。

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　　4.黃油熱鍋，加入洋蔥粒翻炒，翻炒至金黃色后加入番茄粒炒至濃稠，加入牛腩，再加入3做好的番茄醬汁，加水沒過(guò)牛腩。(如番茄醬汁汁液較多，不用加水也行)。

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　　5.燉煮約30分鐘后加入冰糖，再燉煮約30分鐘，出鍋前加點(diǎn)鹽。

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　　6.最后出鍋后可選加點(diǎn)黑胡椒、迷迭香調(diào)味、撒上蔥花或香菜。