材料:黃心紅薯約150g,黃油80g,低筋面粉120g,雞蛋1個,細(xì)砂糖30g,鹽2g 步驟:
圖片來源:太平洋親子網(wǎng)
圖片來源:太平洋親子網(wǎng) 2.提前室溫軟化黃油,用叉子壓成小塊狀(不能融化,融化做出來的成品就不脆了)
圖片來源:太平洋親子網(wǎng) 3.在黃油塊中篩入低筋面粉,混合成棉絮狀
圖片來源:太平洋親子網(wǎng) 4.在棉絮狀黃油面粉中倒入細(xì)砂糖和鹽,再倒入全部紅薯,揉成團(tuán)
圖片來源:太平洋親子網(wǎng) 5.面團(tuán)用保鮮膜包起來,冷藏30分鐘左右
圖片來源:太平洋親子網(wǎng) 6.冷藏好的面團(tuán)搟開,切條,鋪在油紙上
圖片來源:太平洋親子網(wǎng) 7.表面涂上蛋液,烤箱預(yù)熱170度,15-20分鐘,出爐后可以適量撒些糖霜
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