團(tuán)圓大餐 屬于吃貨的饕餮盛宴

　　年夜飯，也被稱為團(tuán)圓飯，是過(guò)年絕不可缺少的習(xí)俗之一。為了這一頓團(tuán)圓大餐，在外的游子想方設(shè)法趕回家；在家的父親母親早早起床準(zhǔn)備。這一頓當(dāng)然是一年中排得上號(hào)的豐盛大餐。

　　在美食的誘惑之下，當(dāng)然要放開肚皮，吃吃吃！誓要將吃貨本性發(fā)揮得淋漓盡致。但是，處于特殊時(shí)期的媽媽和寶寶，可不能太任性哦！吃得健康吃得得當(dāng)才是最重要的。

圖片來(lái)源：視覺中國(guó)

　　▍團(tuán)圓大餐，媽媽能吃什么？

　　本該無(wú)拘無(wú)束地吃，才對(duì)得起長(zhǎng)輩一天的辛苦。但孕媽和哺乳期媽媽吃團(tuán)圓大餐，別想著百無(wú)禁忌了。孕期飲食需考慮肚子里寶寶，哺乳期飲食需考慮乳汁分泌，即使放開吃，也要以寶寶為前提呀。

　　各地的飲食文化、習(xí)慣南轅北轍，但是年夜飯卻必備雞、魚。考慮到孕媽和哺乳期媽媽吃團(tuán)圓大餐也不能過(guò)于重口味和油膩，小編給媽媽推薦兩款團(tuán)圓大餐美食！

　　【麻油雞】

　　材料：雞、老姜、麻油、米酒、鹽、冰糖、蔥

　　做法：

　　1、姜切片，蔥切蔥花，雞剁塊。

　　2、鍋中放適量麻油，放姜片，小火煸炒至焦黃，放入雞塊拌炒。

　　3、加少許冰糖，適量的米酒和清水，蓋上鍋蓋中火煮5-8分鐘。

　　4、放適量的鹽調(diào)味，炒勻至熟透，撒點(diǎn)蔥花即可。

　　【清蒸桂魚】

　　材料：桂魚、醬油、料酒、鹽、蔥、姜、香菜

　　做法：

　　1、姜、蔥洗凈，切成細(xì)絲；香菜洗凈，備用。

　　2、魚洗凈，兩面斜開花刀，擺放在魚盤種，倒入適量料酒，抹適量的鹽約放置15分鐘，魚腹內(nèi)和魚身上下都放一些姜。

　　3、取蒸鍋，燒開水后，放魚入鍋蒸，大火蒸8分鐘，在魚身上撒點(diǎn)蔥和香菜，淋點(diǎn)醬油，即可出鍋。

　　4、取炒鍋，將油燒熱，然后澆在魚身上即可。

圖片來(lái)源：視覺中國(guó)

　　▍團(tuán)圓大餐，寶寶能吃什么？

　　過(guò)年是孩子們最開心的時(shí)候了，有新衣服穿，有玩具玩，還有各式各樣的美食吃。

　　從年夜飯開始，寶寶的腸胃就要接受為期7天的考驗(yàn)。年夜飯五花八門的菜式，對(duì)寶寶極具吸引力。面對(duì)大魚大肉，寶寶的飲食更要注重葷素搭配。即使寶寶能自己吃飯，父母仍需格外小心帶骨帶刺的肉類，還不能任由寶寶喝飲料。

　　【蒸梨汁肉丸】

　　材料：梨、瘦肉、雞蛋、姜末、鹽、食用油

　　做法：

　　1、梨洗凈去皮，切碎粒。

　　2、瘦肉剁成肉糜放入大碗中，加入雞蛋、淀粉攪拌，再加入姜末、鹽、食用油攪拌均勻。

　　3、將攪拌好的肉餡搓成大小相仿的小丸子，擺放在盤中。

　　4、放入沸水鍋中，蒸約8-10分鐘即可。

　　【五彩炒豌豆】

　　材料：香菇、青瓜、胡蘿卜、彩椒、豆腐干、豌豆、鹽、食用油、香油、淀粉

　　做法：

　　1、香菇泡發(fā)后切丁，青瓜、胡蘿卜、彩椒、豆腐干切成小丁，準(zhǔn)備好豌豆。

　　2、澆一小鍋開水，將豌豆倒入焯一分鐘后撈出。

　　3、鍋熱倒油，下胡蘿卜丁和香菇丁炒勻，倒入少許水，燜煮2分鐘。

　　4、之后倒入焯好的豌豆、加入黃瓜丁、彩椒丁和豆干丁，加少許鹽炒熟。

　　5、淋上少許水淀粉，待湯汁收濃，滴入幾點(diǎn)香油即可。