防癌抗衰老食譜：黃金豆腐

　　食譜原料：

　　豆腐、咸蛋黃、香蔥、鹽、味精、胡椒粉、色拉油

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　　制作方法：

　　1.豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤;

　　2.鍋內(nèi)放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘;

　　3.將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。

　　健康提示：

　　除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質(zhì)來源。同時(shí)，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學(xué)物質(zhì)，可減少強(qiáng)有力的雌激素活動(dòng)空間。若你擔(dān)心自己會(huì)患乳腺癌，可經(jīng)常食用豆類食品。