材料 柚子肉半個(gè)、鮮光雞半只、冰糖一大塊、生姜3片(此量可供3-4人用) 做法: 1.取成熟的柚子去皮后,取半只(約6-8瓣),去衣、核; 2.取半只光鮮雞,去臟雜、尾部,洗凈,切塊,與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗量),武火煮沸后,改為文火煲約1個(gè)半小時(shí),加入冰糖,再煮沸15分鐘,調(diào)入適量食鹽便可。同時(shí)可視人數(shù)多少按此例加減,作為輔助治療用,宜一周兩至三次。 小知識(shí): 中醫(yī)認(rèn)為柚子肉、汁味酸而性寒,有健脾止咳,化痰理氣,辟臭消食,消炎,利咽,止嘔,止痛的功效。同時(shí)包括其果皮、果核常作藥食之用,用于羹湯和藥湯之中。 入湯的雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛、益五臟、健脾胃的作用,在此湯中既為藥用又為藥引。 >>更多精彩內(nèi)容請(qǐng)瀏覽專(zhuān)題:寶寶秋季!拔浮睉(zhàn) |
賬戶未綁定手機(jī)號(hào)
綁定 ×