開洋菜心的做法——徽菜

　　食譜原料：

　　嫩油菜，海米，熟豬油，鹽，香油，蔥，姜，高湯，雞精。

　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：徽菜。

　　制作方法：

　　1、 將菜心洗凈根部削成錐形后劃十字刀，海米用溫水泡軟待用。

　　2、 坐鍋點火，待油熱后放入菜心變色后撈出。

　　3、 鍋中留少許油，待油熱后放入蔥、姜煸出香味，加入高湯、海米、鹽、雞精、菜心蓋上鍋蓋燜2—3分鐘淋入香油即可出鍋。

　　健康提示：

　　油菜營養(yǎng)價值高，富含植物纖維素、胡蘿卜素和維生素C，有促進腸道蠕動、增強機體免疫能力等功效。該食譜營養(yǎng)美味。

　　其他熱點文章推薦：

　　徽菜的特點

　　中國十大名茶介紹

　　日常生活中如何才能遠離食品添加劑

　　冬蟲夏草的功效與作用有哪些?

　　蘋果如何吃才最有營養(yǎng)？