叉燒醬燒排骨的做法——徽菜

　　食譜原料：

　　排骨，叉燒醬3湯匙，蒜茸粉、生粉各1湯匙，黑椒粉1/2茶匙，蠔油、生油各2湯匙，鹽1茶匙，混合香草2茶匙。

　　工藝做法：焗。

　　配菜專(zhuān)區(qū)：熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：徽菜。

　　制作方法：

　　1、排骨洗凈，在表面劃井字紋，抹干身備用。

　　2、將腌料充分拌勻成厚漿狀，均勻涂在肉排表面，放置2-3小時(shí)。

　　3、送進(jìn)中火之焗爐中焗至表面金黃熟透即成。

　　健康提示：

　　豬排骨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。

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