美味甜食系列之棗泥山藥膏——魯菜

美味甜食系列之棗泥山藥膏

　　準備階段：

　　用刀把洗凈的紅棗拍松，然后去掉棗核備用。

　　把糖桂花倒進一個小碗，用清水化開。

　　處理山藥：把蒸好的山藥去掉皮，然后找出一個細籮倒扣在案板上，把去皮的山藥用細籮籮一遍，這樣蒸出來的山藥糕的口感會非常好!

　　山藥全部籮完以后，找一塊潮濕的紗布，把籮完的山藥泥裹在紗布里，就跟平常家里和面一樣反復揉壓，當山藥面團基本成型以后，放在一邊備用。

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