太極組合盤的做法——魯菜

　　食譜原料：

　　干貝松150克，菜松50克，五香肉干200克，辣油黃瓜皮200克，熗魷魚絲200克，鹽水香菇200克，芥茉鴨掌200克，姜汁菠菜200克，白蛋糕5克，干紅辣椒絲5克。

　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：魯菜。

　　制作方法：

　　1、用干貝松、菜松、圓形的白蛋糕片和香菇在圓盤中堆放成太極形。

　　2、將肉干、黃瓜皮、魷魚絲、香菇、鴨掌、菠菜分別經(jīng)刀工處理，整齊美觀地裝入六個(gè)扇面形的組合盤內(nèi)。

　　3、將擺好的太極圓盤放在大盤中央，周圍分別圍擺上六個(gè)扇面盤即可。

　　健康提示：

　　菠菜營養(yǎng)價(jià)值高，富含鐵元素，有補(bǔ)血和清理廢物的功效。該食譜營養(yǎng)美味。

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