啤酒雞的做法——蘇菜

　　食譜原料：

　　雞肉400克，啤酒500克，青椒1只，紅椒1只，糖5克，油3克，醬油10克，鹽4克。

　　工藝做法：燒。

　　配菜專區(qū)：熱菜；葷菜。

　　菜譜屬地：蘇菜。

　　制作方法：

　　1、雞洗凈切塊，加入醬油、黑胡椒粒和料酒拌勻，腌漬30分鐘，青椒和紅椒洗凈切片；

　　2、鍋內(nèi)放油，油熱后放入腌好的雞肉塊，煸炒至雞肉變色；

　　3、倒入啤酒，再放少量醬油和一小勺糖，煮至肉爛；

　　4、煮至湯汁快收干時(shí)放入青椒和紅椒，放適量的鹽，略微翻炒至湯汁基本收干即可出鍋。

　　健康提示：

　　雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、A、B1、B2、C、E和煙酸等成分，鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。

　　其他熱點(diǎn)文章推薦：

　　芒種養(yǎng)生 專屬芒種節(jié)的3款美味>>

　　燥熱夏日 6種苦味菜幫你降火氣>> 

　　天氣暑熱煩躁 快吃6類順氣食物>>