香菜粥的做法——湘菜

　　食譜原料：大米50g 、香菜10g、 清水900ml、 鹽適量

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　　工藝做法：煮

　　菜譜屬地：湘

　　制作方法：

　　1、香菜洗凈切碎備用，大米洗凈浸泡20分鐘。

　　2、砂鍋中放清水、大米煮開后轉(zhuǎn)小火，熬煮到粥體濃稠。

　　3、將香菜、鹽撒入粥中，再煮半分鐘即可。

　　健康提示：

　　香菜不僅是廚房里必備的調(diào)味品，它還是健胃消食的保健蔬菜。香菜入肺經(jīng)、胃經(jīng)，性溫、香氣濃郁，有健胃消食、祛風(fēng)解毒、利尿通便的作用。同時，香菜的營養(yǎng)成份也非常豐富，它維生素C、β-胡蘿卜素、維生素E、礦物質(zhì)的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于番茄，是非常有價值的藥食保健佳蔬。

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