竹筒豆豉蒸排骨的做法——湘菜

　　食譜原料：

　　肋排200克，豆豉1湯匙15克 ，紅辣椒2只，大蒜2瓣水，2茶匙10克，鹽1/2茶匙3克，糖1茶匙5克，淀粉1茶匙5克，生抽2茶匙10ml，食用油1湯匙15ml，米酒1茶匙5ml。

點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁>>

　　工藝做法：蒸。

　　配菜專區(qū)：熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：湘菜。

　　制作方法：

　　1.排骨洗干凈，剁成1寸長的段，用廚房紙巾抹干凈水分，加入生抽、半匙油、米酒、鹽、湯略腌，然后沾勻淀粉。

　　2.豆豉洗干凈;辣椒切成絲或者干辣椒絲。

　　3.大蒜去皮剁成茸，蒜茸放入豆豉中，加入糖和油，混合成蒜茸豆豉。

　　4.將蒜茸豆豉在排骨里面拌勻，然后整齊的碼放在竹筒里面，撒上辣椒絲，再倒入2茶匙水。

　　5.大蒸鍋燒開，然后放入竹筒，大火蒸20分鐘至半小時(shí)。

　　健康提示：

　　排骨營養(yǎng)價(jià)值高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效。該食譜美味營養(yǎng)。

　　其他熱點(diǎn)文章推薦：

　　“百搭” 蔥也有不能吃的情況

　　慎!這些人絕對不能吃雞蛋

　　日常生活中如何才能遠(yuǎn)離食品添加劑

　　讓人亂套的八個(gè)經(jīng)典健康誤會(huì)

　　蘋果如何吃才最有營養(yǎng)？