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2012-02-24 13:57:17出處：PCbaby作者：佚名

標簽： 肉類 龜 蒸 龜?shù)淖龇?/a> 湘菜

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　　食譜原料：

　　凈龜肉，桂圓，荔枝，黑棗，蓮仁，枸杞，色拉油，鹽，味精，料酒，醬油，胡椒粉，冰糖，姜片，蔥段。

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　　工藝做法：蒸。

　　配菜專區(qū)：熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：湘菜。

　　制作方法：

　　1、龜肉初加工后斬成塊，焯水，瀝出洗凈。

　　2、中放少許油，下姜，蔥，炒香，下龜肉煸干水份，烹料酒、醬油，加湯上籠蒸熟約七成爛，取出，揀去姜蔥等料待用。

　　3、桂圓，荔枝，黑棗，蓮仁放入龜肉中，調(diào)正味，上籠蒸至龜肉軟爛進味，取出，撒胡椒粉、枸杞子即成。

　　健康提示：

　　龜肉營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，有養(yǎng)陰補血、益腎填精、止血的功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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