干鍋手撕包菜的做法——湘菜

　　食譜原料：

　　小青包菜，蒜片，蔥段，茶油，鹽，味精，雞精，日本醬油，高湯，醋。

　　工藝做法：炒。

　　配菜專(zhuān)區(qū)：熱菜;素菜。

　　菜譜屬地：湘菜。

　　制作方法：

　　1、包菜手撕成大片過(guò)水備用。

　　2、下茶油、蒜片炒香，下過(guò)水的包菜同炒，續(xù)下調(diào)味料、高湯燒開(kāi)，勾芡出鍋裝入干鍋，撒蔥段即可。

　　健康提示：

　　包菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素C，纖維素K和鉀元素，有增強(qiáng)骨質(zhì)、提高免疫力等功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。

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