人參氣鍋雞的做法——湘菜

　　食譜原料：

　　柴雞腿兩只，人參一棵，香菇，鹽，雞精，料酒，香菜，姜少許。

　　工藝做法：蒸。

　　配菜專區(qū)：熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：湘菜。

　　制作方法：

　　1、將雞腿洗凈，剁成塊，用開水焯一下放入氣鍋內(nèi)。

　　2、放入香菇、姜片、加入適量高湯，鹽少許，上蒸鍋蒸，45分鐘左右，端出放味精調(diào)好口，放點香菜即成。

　　健康提示：

　　雞肉營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)和磷脂，有健脾胃、強(qiáng)筋骨等功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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