莧菜小魚粥的做法——粵菜

　　食譜原料：稠粥1碗、小銀魚100克、莧菜25克、精鹽1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、紹酒1/3小匙。

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　　工藝做法：煮

　　菜譜屬地：粵

　　制作方法：

　　1、莧菜洗凈，焯水撈出后立即放入冷水泡涼。

　　2、再撈出瀝盡水分切小段。

　　3、小銀魚泡水，洗凈備用，稠粥煮沸，放入莧菜及小銀魚煮熟，加入調(diào)味料，調(diào)拌均勻即可。

　　健康提示：

　　莧菜含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進(jìn)造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進(jìn)排毒，防止便秘。 

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