生菜肉片粥的做法——粵菜

　　食譜原料：瘦肉200克，生菜2棵，米半杯

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　　工藝做法：煮

　　菜譜屬地：粵

　　制作方法：

　　1：豬肉切薄片，用少許油、鹽、生粉拌勻，放冰箱冷藏腌一個(gè)晚上，生菜洗干凈后切碎;

　　2：洗干凈的大米，用幾滴油和1/3小勺的鹽拌勻，腌上半個(gè)小時(shí)，把腌過的大米倒進(jìn)湯鍋，加入8碗清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煲40分鐘左右，成為一鍋白粥;

　　3：在白粥里放進(jìn)肉片，用湯勺劃散;

　　4：加入生菜，用湯勺攪拌均勻，不用蓋蓋子，大火煮至粥重新煮開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘左右，放鹽調(diào)味即可。

　　健康提示：

　　生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用 ，對(duì)于不愛吃青菜的小朋友，可以把青菜切絲，煲粥時(shí)放進(jìn)去，小朋友就比較容易接受了。

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