青豆牛肉末的做法——粵菜

　　食譜原料：

　　絞碎牛肉140克，青豆100克，洋蔥粒60克，冬菇，甘筍各50克，蒜頭20克，蠔油20克，糖，料酒，淀粉。

　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1、將炒鍋加油至旺火上，爆香蒜茸后，加牛肉末炒散鏟出。

　　2、在留有油的鍋中加入蔥頭，甘筍，青豆，炒熟，

　　3、加入醬油，油，糖，料酒，蠔油拌勻，加入淀粉勾芡即可。

　　健康提示：

　　牛肉營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有補(bǔ)中益氣的功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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