豬肺橄欖湯的做法——粵菜

　　食譜原料：

　　豬肺800克，橄欖30克，川貝母15克，梨500克，白砂糖20克。

　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：熱菜;葷菜;湯的做法。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1、豬肺切厚片，泡水中用手擠洗干凈，并放入開水中煮5分鐘，撈起過冷水，滴干水。

　　2、橄欖洗凈;把豬肺、橄欖、雪梨、川貝母放入開水鍋內，武火煮沸。

　　3、文火煲2~3小時，調味供用。

　　健康提示：

　　豬肺營養(yǎng)價值高，富含蛋白質，有補虛、止咳、止血的功效。該食譜營養(yǎng)美味。

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