酸辣豬頸肉的做法——粵菜

　　食譜原料：

　　豬頸肉400g，油、鹽、生抽、生粉、辣椒醬、三滲醬、蔥花各適量。

　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：熱菜；葷菜。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1、豬頸肉加入油，生粉，生抽腌制；

　　2、油熱后，放入肉片，翻炒；

　　3、炒到肉片變白色，加入剁椒醬和三滲醬翻炒入味，撒上蔥花，出鍋。

　　健康提示：

　　豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

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