蝦醬蒸排骨的做法——粵菜

2012-08-01 15:41:03出處:其他作者:佚名

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  食譜原料:

  肋排400g,橄欖油、蝦醬、蒜頭、砂糖、生粉各適量。

  工藝做法:蒸。

  配菜專區(qū):熱菜;葷菜。

  菜譜屬地:粵菜。

  制作方法:

  1、將肋排洗凈,放入盤子里,加入適量的蝦醬、砂糖、生粉,拌勻,腌制2小時

  2、炒鍋水煮開,放入盤子,放入適量的蒜頭,蓋鍋蓋,旺火蒸20分鐘;

  3、揭蓋,即可關(guān)火。

  健康提示:

    豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,尤其是豐富的質(zhì)可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。 

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