熗油菜的做法——浙菜

　　食譜原料：

　　鮮油菜1000克，姜三片，蔥，椒油，精鹽。

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　　工藝做法：熗。

　　配菜專(zhuān)區(qū)：熱菜;素菜。

　　菜譜屬地：浙菜。

　　制作方法：

　　1、將油菜去葉根洗凈，直刀切成八分長(zhǎng)的抹刀片。

　　2、放在開(kāi)水中焯熟，撈出控干，拌上精鹽盛盤(pán)，撒上蔥絲、姜末，把椒油加熱熗入即可。

　　健康提示：

　　油菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含磷、鐵、胡蘿卜素、尼克酸和維生素C，有開(kāi)胃止吐等功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。

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