炸豆腐芝士的做法——其他國家菜譜

　　食譜原料：

　　豆腐，芝士，荷蘭豆，雞蛋，火腿。

　　工藝做法：炸。

　　配菜專區(qū)：熱菜;素菜。

　　菜譜屬地：其他國家菜譜。

　　制作方法：

　　1.豆腐用布包好，加重物稍壓，吸干水分。

　　2.火腿，芝士修煎成正方塊，雞蛋打散，番茄去皮，切碎。

　　3.豆腐每件橫切開半，相連勿斷，把芝士片和火腿片插入其中。

　　4.豆腐依次沾上面粉，雞蛋，面包糠，用中溫滾油炸成黃色。

　　5.用牛油炒香蔥頭，加番茄及上湯，煮滾，下調(diào)味料，推勻，以鹽，胡椒粉調(diào)勻，煮成汁。

　　6.炸豆腐對切開上碟，荷蘭豆，紅椒粒裝飾，淋上醬汁供食。

　　健康提示：

　　豆腐營養(yǎng)價值高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，有清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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