七大類健康食物的gi值參考

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　　蔬菜類

　　大部分蔬菜的gi值都在40以下，可以不用忌口。少數(shù)的高gi值蔬菜只要盡量生吃，也能讓血糖上升或下降速度慢一些，減肥功效好。菠菜好，馬鈴薯和玉米容易讓血糖波動。

　　水果類

　　水果是絕佳的瘦身食品，果糖、胰島素值都低，又有豐富維生素，很適合瘦身，草莓、木瓜可吃多點，但菠蘿gi值高，要少吃。

　　甜點、飲料類

　　含碳水化合物的甜點或飲料，有的還含有砂糖，是會加速血糖升高的危險食品，選擇用果糖、代糖或蜂蜜，一樣甜蜜外又不會刺激胰島素的產(chǎn)生。無糖紅茶、紅酒、鮮榨果汁都很不錯，布丁、果凍也可當零食，但巧克力gi值太高，還是要少吃。

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