在家DIY減肥菜：竹筍包菜卷

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　　制作方法：

　　(1)萵筍掐去葉子，(葉子可以做菜飯，我以前經常吃�，F在有一種簡單方法，就是把萵筍葉，切細細的，羅卜干切成末，然后炒飯，特別香。還可以腌咸菜)刨去外皮，洗凈切細條備用。

　　(2)竹筍剝去外殼，洗凈放入鍋內煮熟，涼下來之后，同樣切細條備用。

　　(3)素火腿切細條，放入熱水鍋中，氽一下備用。

　　(4)包菜洗凈，一瓣包菜葉，從中間切開，把中間粗的莖去掉，(留作它用)成10片。鍋里放水，水開之后放白醋、鹽。把包菜葉放入鍋中，氽一下，時間不要很長，然后用涼開水或純凈水，過涼。用刀修成長方形片備用。

　　(5)花生醬和酸奶倒入小碗中攪拌，攪拌成花生酸奶色拉醬。攪拌完之后加些鹽和素易鮮，然后灌入食品袋中，在食品袋底角部剪小口備用

　　(6)取一片包菜片，分別放三根萵筍條、竹筍條、素火腿條。(根數不一定，切粗了少放幾根，切細了多放幾根)然后在上面擠上花生酸奶色拉醬，用手包成卷，用刀在包菜卷兩端修切整齊，依此類推共做10個。然后在盤中圍成圈，放草莓點綴其中，中間放半個檸檬擠上少許花生酸奶色拉醬，底部用意大利香芹菜(蕃茜Parsley)點綴即可。

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