蔬菜吃法不對營養(yǎng)吸收會打折

　　蔬菜含有人體必需的各種營養(yǎng)素，如何吃蔬菜才能更好地吸收和利用好這些營養(yǎng)素呢？

蔬菜吃法不對營養(yǎng)吸收會打折

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　　餐前吃西紅柿身體易不適

　　餐前吃西紅柿，容易使胃酸增高，食用者會產(chǎn)生燒心、腹痛等不適癥狀。而餐后吃西紅柿，由于胃酸已經(jīng)與食物混合，胃內(nèi)酸度會降低，就能避免出現(xiàn)這些癥狀。

　　胡蘿卜汁與酒同飲會傷肝

　　美國食品專家發(fā)現(xiàn)，如果將含有豐富胡蘿卜素的胡蘿卜汁與酒精一同攝入體內(nèi)，可在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。因此，建議人們不要在飲用胡蘿卜汁后飲酒，或是在飲酒之后飲用胡蘿卜汁。

　　香菇過度浸泡損失營養(yǎng)

　　香菇富含麥角甾醇，這種物質(zhì)在接受陽光照射后會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養(yǎng)成分。

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