給肥胖兒童提供的減肥食譜

　　兒童減肥食譜示例

給肥胖兒童提供的減肥食譜

　　飲食需要加工后才能充分發(fā)揮其功能，故減肥的調(diào)養(yǎng)也要有適當(dāng)?shù)纳攀痴{(diào)劑才行，舉例于下供參考。

　　菱角燜雞

　　配料菱角250克，凈雞肉500克，精鹽、料酒、醬油各少許。

　　制法將菱角去殼，大者切成兩半;雞肉洗凈，斬成小塊，放沸水鍋中焯一下取出，洗凈。鍋置火上，放入油燒熱，下雞塊煸炒，加入料酒、醬油、精鹽及適量清水燒沸，然后改用小火燜至5成熟時(shí)，再加入菱角，燜至熟爛即成。

　　功能健脾和中，降脂化濕。本膳用菱角，含淀粉、磷、鈣等，有化濕健中之用;雞肉，蛋白質(zhì)較豐富，能溫中益氣。

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