排毒家常菜：蔬菜配牛肉

　　蔬菜作為維生素、礦物質(zhì)以及食物纖維的供給源，一有飽腹感，可減少主食用量;二可防止便秘;三可排出體內(nèi)毒素;四有降低血糖的作用。

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排毒家常菜：蔬菜配牛肉

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　　原料：瘦牛肉餡400克，鹽半湯匙，豆蔻、油少量，雞蛋一個(gè)，洋蔥120克，生面包粉30克，牛奶2大湯匙，西紅柿醬1大湯匙，菠菜、胡蘿卜各50克，生菜60克。

　　制作方法：

　　1.洋蔥切碎，用油炒至變色，盛出冷卻后與肉餡和其他原料拌勻。

　　2.菠菜略焯一下，取出后瀝去水分，去根。胡蘿卜切成5毫米見方的長條，煮軟。

　　3.將拌勻的餡按均勻厚度平擺在20厘米長的方形鋁箔上，中央豎胡蘿卜條，兩側(cè)放菠菜，按卷壽司的要領(lǐng)卷起來。

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