消暑健胃山楂蓮葉排骨湯

2010-05-21 14:32:46出處:其他作者:佚名

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  山楂蓮葉排骨湯。消暑健胃山楂蓮葉排骨湯

  消暑健胃山楂蓮葉排骨湯

  材料: 山楂1兩、新鮮荷葉1張、排骨12兩、烏梅2枚、生薏米1兩。

  制法:

  1.揀選煲湯用的排骨,洗凈、飛水,斬件;

  2.山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗干凈;

  3.新鮮荷葉用清水洗干凈。先將山楂、排骨、烏 梅和生薏米放入瓦煲內(nèi),加入適量清水,用猛火煲至水滾;

  4.然后改用中火煲約三小時(shí)左右,再放入新鮮荷葉稍滾便可,加鹽調(diào)味,即可飲用。

  功效:山楂開胃助消化,蓮葉清熱解暑,烏梅生津止渴,生薏米有利去濕,配合滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的排骨,煲成的湯水具有消暑健胃的作用。

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