冬季應(yīng)該多吃的10種養(yǎng)身蔬菜

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　　冬季養(yǎng)生我們該怎么做?眼瞅著冬季就要來了，寒風(fēng)瑟瑟，陣陣冬天的寒意撲面而來。寒冷而又干燥的季節(jié)，專家提醒飲食的原則是以甘平為主，即多吃有清肝作用的食物，其中的吃法也是多種多樣。冬季要養(yǎng)生，有哪些冬季養(yǎng)生菜可以吃呢?今天中醫(yī)向大家推薦10種最適合冬天吃的養(yǎng)生蔬菜。

　　冬季養(yǎng)生菜1：小白菜

　　中醫(yī)認(rèn)為，小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。

　　冬季養(yǎng)生菜2：菜花

　　含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。其維生素c的含量更為突出，每100克可達(dá)80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。

　　冬季養(yǎng)生菜3：芹菜

　　中醫(yī)認(rèn)為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經(jīng)，多飲食，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。

　　冬季養(yǎng)生菜4：紅薯

　　系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。