冬日消除體內(nèi)積熱的3款涼拌菜

　　推薦二：海米拌菠菜

　　原料：蝦米30克，菠菜500克，鹽3克，醋10克，香油5克，味精2克。

　　做法：將蝦米用水泡發(fā)洗凈待用;嫩菠菜洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，放入沸水鍋內(nèi)焯透，撈入涼開(kāi)水內(nèi)過(guò)涼，取出瀝干水分;精鹽、味精、醋和香油同放一碗內(nèi)調(diào)成味汁。最后菠菜放入盆內(nèi)，撒上海米，澆入味汁，拌勻即成。

　　功效：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。冬日吃太多溫補(bǔ)肉類(lèi)，正好可借此消化。這道食譜色美味鮮，清淡適口，能夠消除體內(nèi)積熱。

　　推薦三：腐竹拌西芹

　　原料：腐竹250克，西芹200克，醬油25克，醋25克，香油5克，味精2克，大蔥10克，辣椒粉15克。

　　做法：腐竹用冷水泡開(kāi)，再用開(kāi)水焯一下，撈出瀝去水分;西芹洗凈后汆燙一下，與腐竹置于盤(pán)中，放入醬油、醋、香油、味精、蔥末、辣椒粉，拌勻即成。

　　功效：腐竹含有豐富的維生素A和維生素D，緩解視力疲勞也有一定幫助。西芹中豐富的膳食纖維可以促進(jìn)食物消化，并起到預(yù)防結(jié)腸癌的作用。配合西芹一起拌食，口感清淡。涼拌的時(shí)候可以適當(dāng)加點(diǎn)醋，營(yíng)養(yǎng)更好，還有一定的殺菌作用。

　　不過(guò)，胃腸不適或體虛怕寒的人還是不太適合冬天吃涼菜。