2012-07-24 10:40:30出處:其他作者:佚名
23日乃二十四節(jié)氣中的處暑,正處于北方所說的“秋老虎”時(shí)期,此時(shí)正處夏秋相交之時(shí),天氣非常炎熱,下雨也只能緩解一時(shí)的燥熱。 冬瓜味甘而性寒,中醫(yī)認(rèn)為它有祛暑氣、消暑濕、養(yǎng)胃益、行水消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效。熱痢口渴者可煮冬瓜食之。冬瓜黃酒加白蜜熬膏,常拍臉部可除黑斑。而現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)則認(rèn)為冬瓜中富含蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素以及鈣鐵磷等微量元素,對于防止人體發(fā)胖,增進(jìn)形態(tài)美有著非常顯著的效果,被譽(yù)為減肥的佳品。 功效:此道靚湯清潤可口,滋潤有益,非常適合這個時(shí)候食用。 材料:冬瓜800g,白木耳25g,蓮子50g,母雞1只,豬瘦肉100g,生姜3片 做法:冬瓜去皮切塊;母雞生宰洗凈,去內(nèi)臟和尾巴,切塊;白木耳浸泡,撕成朵狀;蓮子去心;把所有食材放入甕中,加水3000毫升(約12碗水),武火滾沸之后改為文火煲2個小時(shí),加少許鹽即可。 冬瓜甜湯 功效:該湯很適合小孩以及喉嚨痛或者睡不好的人。 材料:冬瓜500g,荷葉15g,蟬蛻15g,燈芯花8扎,生薏仁12g,生姜3片。 做法:冬瓜去皮切塊;荷葉、蟬蛻、燈心花、生薏仁洗凈;把食材放入甕中,加水2000毫升(約8碗水),煲40分鐘到1個小時(shí),下點(diǎn)紅糖即可。 >>更多精彩內(nèi)容請瀏覽專題:處暑吃什么 |
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