2012-07-24 10:40:30出處:其他作者:佚名
處暑就要到了,老人們說“處暑寒來”,意思是說處暑一過,夏天的暑氣就逐漸消退了。但真正意義上的秋涼還沒到,此時晴天下午的炎熱不亞于暑夏之季,這也就是人們常說的“秋老虎,毒如虎”的說法。 處暑期間,天氣由熱轉(zhuǎn)涼,很多人會有懶洋洋的疲勞感,這叫“秋乏”,是一種自然現(xiàn)象,就和春季氣候變化會發(fā)生“秋乏”,這是一種自然現(xiàn)象,就和春季氣候變化會發(fā)生春困一樣。但合理的調(diào)節(jié)飲食習慣可以有效的趕走秋乏。 多吃富含維生素的食品,例如新鮮蔬菜和水果。因為維生素能促進體內(nèi)疲勞時所存積的代謝物盡快排除。蔬菜和水果味堿性食物,其代謝產(chǎn)物能中和肌肉疲勞時產(chǎn)生的酸性物質(zhì),使人消除疲勞。其實,大自然早已幫我們安排好,秋天本身就是水果出品的黃金時期,這個時候的蘋果、梨、西紅柿、桔子、甘蔗都是不錯的選擇。 另外,還要多吃含鉀的食品,如干果、豆類、海產(chǎn)品等,他能維持細胞水分,增強其活性,有助于機體恢復生機。 推薦菜譜:泥鰍豆腐煲 材料:泥鰍、豆腐 調(diào)料:耗油、醬油、白糖、胡椒粉、蔥花、生姜末、香菜、黃酒、植物油、濕淀粉、鮮湯。 做法: 1、將豆腐切成方狀,放入沸水鍋中,熄火浸3分鐘備用。 2、泥鰍切頭、尾,去腸,用沸水沖一下,用抹布擦去泥鰍身上的黏液,洗凈放入碗中,加黃酒、醬油拌一拌待用。 3、起油鍋燒至七成熱,將泥鰍投入油鍋,炸成金黃色,倒入漏勺瀝油。 4、原鍋中留少許油,下蔥花、生姜末煸香,放入豆腐、泥鰍,噴酒,加鮮湯,滾燒至豆腐起孔。 5、放入耗油、白糖、醬油、味精,燒滾,淋濕淀粉勾薄芡。 6、盛入放好香菜的熱煲中,撒上胡椒粉即可。 >>更多精彩內(nèi)容請瀏覽專題:處暑吃什么 |
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