處暑飲食八字訣

　　養(yǎng)生秘訣：蜂蜜潤腸又益壽，葡萄增色又年少。

　　潤燥：食補(bǔ)首選蓮藕

　　處暑后空氣干燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，比如蓮藕、梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等。其中以蓮藕為首選。

　　蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉等，有明顯益血益氣的功效，也可增強(qiáng)人體免疫力。

　　蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。作為水果生吃，味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜;和排骨燉湯，健脾開胃、營養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。

　　養(yǎng)生秘訣：荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人。

　　補(bǔ)肺：食補(bǔ)首選杏仁

　　按中醫(yī)的理論，時臟對應(yīng)，秋季屬肺。處暑后是養(yǎng)肺、補(bǔ)肺或治療肺部疾患的最好時節(jié)。補(bǔ)肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而其中當(dāng)季最好的，非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤補(bǔ)肺功效更強(qiáng)。

　　《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。

　　杏仁最好與薏米按1：5的比例一起熬粥，溫?zé)釙r喝;和豬肺一起燉湯，也有滋養(yǎng)緩和之效。當(dāng)然，當(dāng)零食吃的烤杏仁也能適當(dāng)吃一些。

　　養(yǎng)生秘訣：蘿卜杏仁干姜梨，治咳有效不求醫(yī)。

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