走進(jìn)廣東：處暑“湯水”養(yǎng)生

　　處暑，“處”是停止、躲藏的意思，表示處暑以后炎熱的暑天將從這一日逐漸結(jié)束，躲藏起來(lái)了。

　　這時(shí)末伏已結(jié)束了，我國(guó)大部分地區(qū)的氣溫開(kāi)始逐漸下降，雨量也明顯減少。一般情況下，由大暑節(jié)氣開(kāi)始每天只降溫0.5℃左右，而從處暑節(jié)氣后，一候能降溫2℃左右。因此處暑是氣溫由高向低變化比較明顯的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。晝熱夜寒是這一節(jié)氣的氣候特點(diǎn)。但是今年農(nóng)歷有“潤(rùn)七月”，并在此節(jié)氣的第2日便開(kāi)始了，暑熱將會(huì)延長(zhǎng)，特別在南方，廣東民間稱(chēng)之為“爭(zhēng)秋奪暑”時(shí)。有秋日的感覺(jué)恐怕要到寒露節(jié)氣以后了。處暑的養(yǎng)生

　　在廣東此段時(shí)間民間上稱(chēng)之為“爭(zhēng)秋奪暑”，從祖國(guó)醫(yī)學(xué)的養(yǎng)生學(xué)說(shuō)上這段時(shí)期稱(chēng)之為“長(zhǎng)夏”。同時(shí)祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為“長(zhǎng)夏主濕，脾主長(zhǎng)夏”。所以在農(nóng)歷七月的日子里以脾胃病居多。而脾喜燥惡濕，若濕邪留滯，最易困脾。濕為陰邪，而陰遏氣機(jī)，損傷陽(yáng)氣，致脾陽(yáng)不振，運(yùn)化無(wú)權(quán)，則水濕停聚，引發(fā)為水腫或腹瀉；何況這長(zhǎng)夏七月，天氣尚熱，人們喜食生冷瓜果、冰凍飲料，更助濕邪，損傷脾陽(yáng)，所以這長(zhǎng)夏七月易見(jiàn)腹?jié)M、腹瀉之癥。脾陽(yáng)不振，不能運(yùn)化水濕，水濕停聚而生疾。此早秋脾傷于濕，可為冬天的慢性支氣管炎等疾病的復(fù)發(fā)種下病根，如《素問(wèn)・陰陽(yáng)應(yīng)象大論》說(shuō)：“秋傷于濕，冬生咳嗽”。濕性重著，外濕之邪，侵犯經(jīng)絡(luò)筋骨，使經(jīng)筋阻痹，可出現(xiàn)“濕痹”、“著痹”。

　　因而祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：“春養(yǎng)肝、夏養(yǎng)心、秋養(yǎng)肺、冬養(yǎng)腎，而長(zhǎng)夏健脾。”結(jié)合到今年的氣候特別酷熱，而酷熱日子也特別長(zhǎng)的特點(diǎn)，此節(jié)氣的養(yǎng)生要點(diǎn)是消暑清熱，健脾祛濕。飲食上要多用蓮子、芡實(shí)、淮山這些健脾胃的中藥?kù)覝�煮粥；少用冷飲，多食�?a class="cmsLink" target="_blank" >西瓜、雪梨、蘋(píng)果、香蕉、橘子等；少吃辣椒、韭菜，多進(jìn)食玉米、番茄、紅蘿卜、蕹菜、香菇、銀耳、蓮藕、冬瓜、絲瓜等。早眠早起，堅(jiān)持晨練、游泳、球類(lèi)等有益身心的體育活動(dòng)。

　　廣東人特別喜愛(ài)湯水的養(yǎng)生。消暑健脾的湯品有冬瓜蓮子煲老鴨、苦瓜毛豆燉豬扇骨湯、雪菜黃豆節(jié)瓜湯、金線草薏米煲豬小肚、赤小豆紅豆煲生魚(yú)湯、清補(bǔ)涼煲豬等。

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